Consumenten hebben een grote behoefte aan gemak en de supermarkten spelen daarop in met een steeds breder assortiment maaltijd-kits en kant en klaar gerechten. Voor veel mensen is het comfort van ‘de deur niet uit hoeven voor een verrassend lekkere maaltijd’ een hele aantrekkelijke gedachte. Hoewel gemak het belangrijkste is, is dit niet de enige motivatie voor home dining. Wat de consument minstens zo belangrijk vindt, is het gevariëerde aanbod van gerechten uit verschillende (wereld)keukens. Producten moeten wel aansluiten bij diverse behoeftes en momenten. Van Hello Fresh tot La Boite du Chef, van gezond naar ‘guilty pleasure’ en van eenvoudig tot meer exclusief; er ligt een wereld aan mogelijkheden open.
