Beschrijving
Voor u geselecteerd een unieke kaas & wijn combinatie.
Beemster kaas wordt gemaakt door een kleine boerencoöperatie in de Beemster polder. De koeien lopen zoveel mogelijk buiten en grazen van het Noord- Hollandse malse gras. In de kaasmakerij wordt de kaas op ambachtelijke en duurzame wijze gemaakt. De wijnen van Domaine de Rombeau worden gemaakt door een familie- bedrijf gelegen in het uiterste zuiden van Frankrijk. Deze zonnige locatie dichtbij de zee zorgt voor een perfecte balans tussen frisheid en structuur in de wijn.
Beemster Aged 10 maanden gerijpt
Beemster Aged kaas is 10 maanden op houten planken gerijpt. De smaak is rijk en pittig en past perfect bij de geselecteerde wijnen.
Domaine de Rombeau IGP Chardonnay – Grand Crus du Roussillon
De geur is intens met aroma van citrus, appel en ananas. De smaak is fris en goed gebalanceerd. Op het fruit gemaakte wijn met een lichte houttoets.
Domaine de Rombeau AOP Côtes du Roussillon Red – Grand Crus du Roussillon
In de neus ervaar je intense aroma’s van zwart fruit en specerijen. De houtrijping op houten vaten van Frans eiken zorgt voor een goede structuur en tonen van cacao en vanille.
